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Per Miele Millefiori s’intende un miele
che non proviene specificatamente da una varietà botanica in
particolare, ma da una moltitudine non precisata di fiori. Di
conseguenza, questo tipo di miele può avere sapore e colore diversi di
anno in anno (ciò non accade per i tipi di miele monofloreali nei quali
questi due caratteri sono costanti). Il millefiori è il tipo di miele
preferito dalla maggioranza dei consumatori della Fattoria Uccelliera.
Quando viene estratto dai favi di cera è allo stato liquido; poi, con il
passare del tempo e l’abbassarsi della temperatura cristallizza. Cio’ è
dovuto alla alta presenza di glucosio ed a processi chimico-fisici del
tutto naturali che non apportano alcuna alterazione alle proprietà del
prodotto.Se si volesse riportare il miele allo stato liquido, basta
immergerlo in acqua calda ad una temperatura di non oltre 40C.
Confezione da 500 gr. e confezione da 250 gr.
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